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- Végétarien
Pour 4 personnes
plat à gratin d'env. 25 cm de Ø
- beurre pour le plat
- 2-3 gros poivrons jaunes
- 2-3 gros poivrons verts
- farce:
- 150 g de riz long grain, précuit àl'eau salée, égoutté
- 2 carottes, finement râpées
- 4 cs de raisins secs
- 2 cs de pignons
- 100 g de fromage frais (type féta), coupé en petits dés
- 2 oeufs
- 2 cs de menthe, hachée
- sel, poivre
- origan
- carvi, moulu
- beurre à rôtir, fondu
- sauce:
- 4-6 tomates, coupées en dés
- sel
- poivre
- env. 1,5 dl de bouillon de légumes
Farce: mélanger soigneusement tous les ingrédients, assaisonner.
Couper un chapeau (2-3 cm) au sommet des poivrons. Oter les graines et les cloisons intérieures. Farcir et disposer dans le plat à gratin. Recouvrir avec les chapeaux, badigeonner d'un peu de crème à rôtir.
Disposer les tomates autour des poivrons, assaisonner. Verser le bouillon dans le plat.
Cuire 45-50 min au milieu du four préchauffé à 180 °C.
Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
