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Truites grillées aux oignons nouveaux
  • 30min
Truites grillées aux oignons nouveaux

Truites grillées aux oignons nouveaux

Les truites grillées sont idéales pour les amateurs de poissons entiers. Les oignons frais se marient parfaitement avec elles.
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Truites grillées aux oignons nouveaux

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
Truites:
4truites entières, évidées, env. 1 kg
sel
poivre au citron
4rondelles de citron
beurre à rôtir ou crème à rôtir
Oignons:
2 bottesd'oignons nouveaux, bulbes coupées en quatre, tiges coupées en morceaux de 5-8 cm de long
beurre à rôtir ou crème à rôtir
½citron, zeste râpé
sel
poivre
0,5 - 1 dlde bouillon de légumes

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min

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  1. Assaisonner les truites à l'intérieur et à l'extérieur. Farcir de quelques tiges d'oignons et de rondelles de citron.
  2. Oignons: faire revenir les oignons dans le beurre à rôtir, ajouter le zeste, saler et poivrer. Ajouter le bouillon, laisser mijoter quelques min à couvert.
  3. Dorer 1-2 truites à la fois 8-12 min dans le beurre à rôtir.
  4. Répartir les oignons sur des assiettes chaudes, dresser les truites par-dessus.

Une bonne pâte et une crème: 9 infos sur l'irrésistible gâteau à la crème

Par portion:

Énergie: 1419kJ / 339kcal, lipides: 12g, glucides: 7g, protéines: 50g

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