Côtelettes de porc et séré à la menthe

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Côtelettes de porc et séré à la menthe
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  • max. 30 min
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Pour 4 personnes

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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

pommes de terre au four:

  • 600-800 g de pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur
  • 2-3 cs de crème à rôtir
  • 1 pte de couteau de coriandre, moulue
  • sel

  • 4 côtelettes de porc (env. 200 g/pièce)
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • sel
  • poivre du moulin

séré à la menthe:

  • 150 g de séré à la crème
  • 4-6 feuilles de menthe, finement coupées
  • quelques gouttes de jus de citron
  • sel
  • un peu de poivre vert, moulu

  • feuilles de menthe pour décorer

pommes de terre au four:

  • 600-800 g
    de pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en rondelles de 2-3 mm d'épaisseur
  • 2-3 cs
    de crème à rôtir
  • 1 pte de couteau
    de coriandre, moulue
  • sel

  • 4
    côtelettes de porc (env. 200 g/pièce)
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • sel
  • poivre du moulin

séré à la menthe:

  • 150 g
    de séré à la crème
  • 4-6 feuilles
    de menthe, finement coupées
  • quelques gouttes de jus de citron
  • sel
  • un peu de poivre vert, moulu

  • feuilles de menthe pour décorer

Préparation: env. 30 min

Pommes de terre au four: mélanger tous les ingrédients et disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.

Cuire 20 min au milieu du four préchauffé à 240°C.

Griller les côtelettes 2 à 3 min de chaque côté dans le beurre à rôtir, retirer la poêle du feu. Assaisonner la viande, laisser reposer env. 5 min à couvert.

Séré à la menthe: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.

Dresser les côtelettes sur des assiettes préchauffées. Accompagner de pommes de terre et servir le séré à la menthe à part.

Une portion contient:

  • kcal548
  • Protéines50 g
  • Lipides26 g
  • Glucides29 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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