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Soupe de pommes de terre bleues aux pensées

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  • Végétarien
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Pour 4 personnes

  • 8 dl de bouillon de légumes
  • 1 oignon rouge, grossièrement haché
  • 250 g de pommes de terre bleues, coupées en fines tranches un peu de jus de citron
  • sel, poivre
  • 1 dl de crème entière, fouettée
  • 12 pensées bleues ou violettes pour décorer

Porter le bouillon à ébullition, ajouter tous les ingrédients jusqu'au jus de citron. Laisser mijoter 20 minutes.

Passer au mixer, rectifier l'assaisonnement et affiner avec un peu de crème.

Décorer avec le reste de crème et les fleurs.

Une portion contient:

  • kcal177
  • Protéines3 g
  • Lipides12 g
  • Glucides14 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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  • fév
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  • sep
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  • nov
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal177
  • Protéines3 g
  • Lipides12 g
  • Glucides14 g
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