Ingrédients

Quantité	Ingrédients
300 g	de lard maigre fumé
125 g	de tranches de pommes séchées
6	petites pommes de terre, coupées en morceaux
20 g	de beurre
	sel
1 cc	de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Recouvrir le lard d'eau et porter à ébullition. Changer l'eau au bout de 10 min.
Rincer les pommes à l'eau tiède, mettre dans la casserole avec le lard et laisser mijoter 40 min à couvert à petit feu.
Ajouter les pommes de terre et cuire encore 15-20 min.
Incorporer le beurre, saler et sucrer, remuer.
Couper le lard en tranches et servir avec les pommes de terre.