Filet mignon de porc à la sauge

Filet mignon de porc à la sauge
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    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
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    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 1 filet mignon de porc
    • 1 cc de sel
    • poivre du moulin
    • 10-15 feuilles de sauge
    • 8 tranches de jambon cru
    • 2 petites courgettes, coupées en rondelles en biais
    • 12 tomates cerises, coupées en deux
    • 1,5 dl de crème entière
    • sel, poivre

    • 1
      filet mignon de porc
    • 1 cc
      de sel
    • poivre du moulin
    • 10-15 feuilles
      de sauge
    • 8 tranches
      de jambon cru
    • 2
      petites courgettes, coupées en rondelles en biais
    • 12
      tomates cerises, coupées en deux
    • 1.5 dl
      de crème entière
    • sel, poivre

    Préparation: env. 10 min
    Cuisson: env. 25 min

    Assaisonner la viande. Répartir les feuilles de sauge par-dessus. Entourer de tranches de jambon cru et disposer dans un plat à gratin.

    Saisir 10 min au milieu du four préchauffé à 250°C.

    Disposer les courgettes et les tomates autour de la viande. Arroser de crème, assaisonner.

    Réduire la température du four à 200°C, terminer la cuisson (10-15 min), laisser reposer dans le four entrouvert. Trancher la viande, dresser avec les légumes et la sauce dans des assiettes préchauffées.

    Préparer le filet mignon à l'avance.

    Une portion contient:

    • kcal413
    • Protéines40 g
    • Lipides27 g
    • Glucides4 g

    Cuisiner en fonction des saisons

    • jan
    • fév
    • mar
    • avr
    • mai
    • jun
    • jul
    • aoû
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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

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    • kcal413
    • Protéines40 g
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