Mini-gâteaux aux fruits rouges, au séré et au mascarpone

Toute l'année de saison
Mini-gâteaux aux fruits rouges, au séré et au mascarpone
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  • Végétarien
  • doux
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Pour 4 tasses ou moules allant au four, d'une contenance de 2 dl

beurre pour les tasses/moules

Pour portions
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 4-8 sablés

masse au séré:

  • 250 g de séré mi-gras
  • 125 g de mascarpone suisse
  • 60 g de sucre
  • ½ cs de fécule de maïs
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • ½ citron, zeste râpé et 1 cs de jus

  • 300 g de fruits rouges mélangés frais ou surgelés, décongelés
  • 1-2 cc de sucre
  • 2 cs de jus de citron
  • mélisse ou menthe pour décorer

  • 4-8
    sablés

masse au séré:

  • 250 g
    de séré mi-gras
  • 125 g
    de mascarpone suisse
  • 60 g
    de sucre
  • 0.5 cs
    de fécule de maïs
  • 1
    oeuf
  • 1
    jaune d'oeuf
  • 0.5
    citron, zeste râpé et 1 cs de jus

  • 300 g
    de fruits rouges mélangés frais ou surgelés, décongelés
  • 1-2 cc
    de sucre
  • 2 cs
    de jus de citron
  • mélisse ou menthe pour décorer

Disposer les sablés au fond des tasses/moules.

Masse au séré: mélanger tous les ingrédients au batteur électrique jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène. Garnir les tasses/moules préalablement beurrés.

Cuire env. 40 minutes au milieu du four préchauffé à 160°C.

Entrouvrir la porte du four et laisser les gâteaux reposer dans le four éteint. Sortir et laisser complètement refroidir. Réfrigérer au moins 2 heures à couvert.

Mélanger les fruits rouges avec le sucre et le jus de citron.

Démouler les gâteaux sur des assiettes à dessert. Garnir de quelques fruits rouges, servir le reste à part, dans des tasses.

Une portion contient:

  • kcal370
  • Protéines11 g
  • Lipides22 g
  • Glucides30 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal370
  • Protéines11 g
  • Lipides22 g
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