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Soupe aux carottes garnie

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  • Simple et facile
  • Végétarien
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Pour 4 personnes

  • 400 g de carottes, coupées en petits morceaux
  • 3-4 brins de sarriette
  • beurre pour faire revenir
  • 1 l de bouillon de légumes
  • sel, poivre

garniture:

  • 4 cs de flocons d'avoine
  • 4 cs de noisettes, hachées
  • beurre ou crème à rôtir
  • 1 cs de feuilles de sarriette pour décorer

Faire revenir les carottes et la sarriette dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, cuire à couvert. Passer au mixer et assaisonner.

Griller les flocons d'avoine et les noisettes dans le beurre ou la crème à rôtir.

Verser la soupe dans des assiettes ou des bols préchauffés. Parsemer de flocons et de noisettes et décorer.

Une portion contient:

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3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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