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- Végétarien
Pour 4 personnes
feuille d'aluminium pour couvrir
Faire revenir l'oignon dans le beurre à petit feu. Ajouter les morilles, étuver env.
minutes à chaleur réduite. Ajouter les épinards, étuver jusqu'à ce qu'ils se défassent. Incorporer l'ail des ours, laisser refroidir légèrement. Incorporer le sbrinz, assaisonner.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Former des boules de légumes à l'aide d'un portionneur à glace, disposer dans un plat à gratin beurré. Répartir la liaison entre les boules. Parsemer de sbrinz. Couvrir d'aluminium.
Cuire 15 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer la feuille d'aluminium, gratiner env. 10 minutes.
Accompagner de pommes de terre au four ou de gratin dauphinois préparé avec du bouillon.
- jan
- fév
- mar
- avr
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- déc
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
