Ingrédients

Quantité	Ingrédients
300 g	d'oignons, blancs et rouges, par ex., coupés en rondelles
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
1 dl	de sherry ou de bouillon de légumes
1 dl	de bouillon de légumes corsé
1 bouquet	de persil, finement haché
4 - 6 feuilles	de sauge, finement ciselées
	sel, poivre
400 g	de penne
200 g	de fromage frais (type féta), finement émietté
	feuilles de sauge pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les rondelles d'oignons dans la crème ou le beurre à rôtir. Déglacer avec le sherry ou/et le bouillon. Ajouter les fines herbes, assaisonner.
Cuire les penne al dente à l'eau bouillante salée, bien égoutter.
Mélanger les penne, la sauce aux oignons et le fromage frais. Dresser sans attendre dans des coupes préchauffées. Saupoudrer de poivre, décorer et servir.

Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).