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Salade de tomates et de prunes

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
	tomates, coupées en tranches
Vinaigrette aux prunes:
2	prunes, dénoyautées, coupées en petits morceaux
1	échalote, coupée en petits dés
2 cs	de vinaigre de vin blanc
3 cs	d'huile de colza
	sel, poivre
1 cs	de feuilles de thym citron et quelques brins de thym pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les tomates sur des assiettes.
Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients à l'exception du thym, saler poivrer. Verser sur les tomates, garnir de thym.

Servir avec des rebibes, des petits morceaux de Sbrinz et du pain croustillant. Remplacer les prunes par des quetsches.

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