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Salade de coquillages

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Pour 10-12 enfants

sauce:

  • 150 g de séré maigre
  • 6 cs de jus de pomme
  • 6 cs de vinaigre de fruit
  • 6 cs d'huile de colza
  • 2 cc de curry
  • sel, poivre

  • 750 g de pâtes (petites ou grosses) en forme de coquillages
  • 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge)
  • 1 concombre, non pelé
  • 1 bouquet de ciboulette, ciselé

Sauce: fouetter ou mixer tous les ingrédients, assaisonner.

Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée frémissante, égoutter.

Peler les poivrons à l'aide d'un économe, les épépiner et les découper en fines lamelles. Couper le concombre en quatre dans le sens de la longueur, l'épépiner et l'émincer. Ciseler la ciboulette. Mélanger le tout avec les pâtes et la sauce.

Ajouter 3 blancs de poulet émincés et rissolés dans du beurre à rôtir ou de la crème à rôtir.

Une portion contient:

  • kcal322
  • Protéines12 g
  • Lipides8 g
  • Glucides51 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal322
  • Protéines12 g
  • Lipides8 g
  • Glucides51 g
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