Ketchup

Ketchup
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    Remarque

    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
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    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 2 kg de tomates pelées, épépinées, coupées en morceaux
    • 125 g d'oignons hachés
    • 1 gousse d'ail pressée
    • 2 cc de sel
    • 4 dl de vinaigre de fruit
    • 4 cs de sucre
    • ½ cc de cannelle en poudre
    • 2 pincées de clous de girofle en poudre
    • 1 pte de couteau de poivre de Cayenne
    • ½ cc de paprika
    • poivre du moulin

    • 2 kg
      de tomates pelées, épépinées, coupées en morceaux
    • 125 g
      d' oignons hachés
    • 1 gousse
      d' ail pressée
    • 2 cc
      de sel
    • 4 dl
      de vinaigre de fruit
    • 4 cs
      de sucre
    • 0.5 cc
      de cannelle en poudre
    • 2 pincées
      de clous de girofle en poudre
    • 1 pte de couteau
      de poivre de Cayenne
    • 0.5 cc
      de paprika
    • poivre du moulin

    Ketchup: mettre les tomates, les oignons et l'ail dans de l'eau salée. Porter à ébullition et cuire 20-25 min à couvert. Ajouter le reste des ingrédients, découvrir et laisser épaissir en remuant régulièrement jusqu'à obtention d'un mélange ayant la consistance de la confiture.

    Le ketchup peut se conserver six mois. Pour cela, il doit être mis en bouteille encore bouillant et entreposé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière.

    Une portion contient:

    • kcal51
    • Protéines2 g
    • Lipides0 g
    • Glucides8 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

    Une portion contient:

    • kcal51
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    • Lipides0 g
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