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Pain aux épinards
  • 2h25min
Pain aux épinards

Pain aux épinards

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Bravo!Vous cuisinezde saison!
Mmh… Ce pain aux lardons et aux épinards dégage un parfum irrésistible en sortant du four. Goûtez-le d'abord nature, avant de le tartiner de fromage frais!
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Pain aux épinards

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à cake de 30 cm

QuantitéIngrédients
beurre pour le moule
Pâte:
500 gde farine
ccde sel
20 gde levure, émiettée
env. 3 dlde babeurre
100 gd'épinards en branche
150 gde lardons, grillés, froids
1 goussed'ail, pressée

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Cuisson40min
  • Levage1h30min
  • Temps total2h25min

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  1. Pâte: mélanger la farine et le sel, former un puits. Y verser la levure diluée dans un peu de babeurre et les épinards réduits en purée avec le babeurre. Ajouter les lardons et l'ail. Travailler jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrir et laisser lever à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
  2. Pétrir soigneusement la pâte. Former sur un peu de farine un pain d'env. 30 cm de long. Disposer dans le moule beurré. Couvrir et laisser lever 30-60 minutes.
  3. Cuire 40-45 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C. Retirer du moule au bout de 30 minutes, ôter le papier sulfurisé et poursuivre la cuisson. Laisser refroidir sur une grille.

Faites plusieurs petits pains. Temps de cuisson: 20-25 minutes.
Pour un délicieux sandwich: tartinez les petits pains de fromage frais et garnissez de carottes râpées.
Servir avec du fromage, de la viande fumée, une salade, des légumes ou un potage.
Faites des mini-sandwiches que vous servirez à l'apéritif sur des feuilles d'épinards.

Par pièce:

Énergie: 997kJ / 238kcal, lipides: 5g, glucides: 38g, protéines: 9g

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.