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Soupe aux pommes de terre et au beurre aux herbes

Toute l'année de saison
Soupe aux pommes de terre et au beurre aux herbes
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

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  • 2 échalotes, finement hachées
  • beurre pour faire revenir
  • 400 g de pommes de terre, épluchées, coupées en morceaux
  • 7 dl de bouillon de viande ou de légumes
  • 50-80 g de beurre aux herbes
  • sel, poivre

  • 2
    échalotes, finement hachées
  • beurre pour faire revenir
  • 400 g
    de pommes de terre, épluchées, coupées en morceaux
  • 7 dl
    de bouillon de viande ou de légumes
  • 50-80 g
    de beurre aux herbes
  • sel, poivre

Préparation: env. 10 min
Cuisson: env. 30 min

Faire revenir les échalotes dans le beurre. Ajouter les pommes de terre, étuver brièvement et mouiller avec le bouillon. Cuire 30 minutes à couvert.

Ecraser les pommes de terre dans le liquide. Incorporer le beurre, rectifier l'assaisonnement.

Servir la soupe dans des tasses chaudes.

Une portion contient:

  • kcal201
  • Protéines3 g
  • Lipides14 g
  • Glucides15 g

Trucs et astuces pour la recette

Qu’est-ce que la cardamome?Qu’est-ce que le poivre rose?Comment conserver les pommes de terre?Quelle quantité pour 1 personne?

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
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