Feuilletés au chou frisé et au fromage frais

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Feuilletés au chou frisé et au fromage frais
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Pour 4 personnes

papier sulfurisé pour la plaque

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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

farce:

  • 2 oignons, finement hachés
  • beurre pour faire revenir
  • 250 g de chou frisé, coupé en fines lanières
  • 150 g de fromage frais (type féta), finement émietté
  • 1 gousse d`ail, pressée
  • sel, poivre du moulin

  • 1 kg de pâte feuilletée au beurre
  • farine pour abaisser
  • 2 jaunes d`oeufs, battus avec 2 cc de lait, pour badigeonner

farce:

  • 2
    oignons, finement hachés
  • beurre pour faire revenir
  • 250 g
    de chou frisé, coupé en fines lanières
  • 150 g
    de fromage frais (type féta), finement émietté
  • 1 gousse
    d`ail, pressée
  • sel, poivre du moulin

  • 1 kg
    de pâte feuilletée au beurre
  • farine pour abaisser
  • 2
    jaunes d`oeufs, battus avec 2 cc de lait, pour badigeonner

Pour la farce faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter le chou frisé, étuver 3 à 4 minutes. Retirer la poêle du feu, laisser refroidir. Ajouter le fromage frais et l`ail, assaisonner.

Abaisser la pâte feuilletée sur un peu de farine à env. 2 mm d`épaisseur. Découper 16 à 24 ronds de 12 cm de diamètre. Garnir la moitié des ronds de farce, en laissant 1,5 cm tout autour. Badigeonner les bords de jaune d`oeuf. Couvrir avec les autres ronds en pressant légèrement les bords.

Déposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de jaune d`oeuf.

Cuire 12-15 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 220 °C.

Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).

Une portion contient:

  • kcal1228
  • Protéines20 g
  • Lipides94 g
  • Glucides77 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Valeurs nutritionnelles

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