Ingrédients

Quantité	Ingrédients
3,5 dl	de bouillon de légumes, à ébullition
1 gousse	d'ail, pressée
200 g	de courge, coupée en dés de 1 cm
140 g	de couscous
1 cc	de thym
	sel, poivre
	beurre à rôtir ou crème à rôtir, chaude
2	tomates, coupées en tranches
100 g	de tilsit salé, coupé en tranches de 3 cm d'épaisseur
	brins de thym, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter le bouillon et l'ail à ébullition. Ajouter la courge, cuire 5 à 8 minutes à feu doux et à couvert jusqu'à consistance tendre, égoutter. Ecraser légèrement avec une fourchette. Verser le couscous dans le bouillon. Retirer le mélange du feu. Laisser gonfler le coucous 5 minutes à couvert. Retirer le couvercle et laisser évaporer l'eau 3 à 4 minutes.
Incorporer la courge et le thym au couscous, rectifier l'assaisonnement. Dorer le mélange dans le beurre ou la crème à rôtir en remuant souvent. Former une galette.
Recouvrir de tranches de tilsit et de tomates, étuver 3 à 4 minutes à couvert jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.

Servir avec une salade d'automne.