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Salade de betteraves et de pommes

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  • Végétarien
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Pour 4 personnes

sauce:

  • 3 cs de vinaigre de pomme
  • ½ cc de miel
  • 2 cs d'huile de colza
  • 1 cs de raifort, râpé
  • 100 g de crème acidulée
  • ½ cc de sel

  • 1 betterave rouge crue, pelée
  • 2-3 pommes (Cox Orange ou Jonagold, par ex.)
  • 2 cs de noisettes, grillées et grossièrement hachées

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.

Râper les betteraves et les pommes en julienne directement dans la sauce, mélanger et rectifier l'assaisonnement.

Disposer la salade sur des assiettes et parsemer de noisettes.

Une portion contient:

  • kcal489
  • Protéines12 g
  • Lipides35 g
  • Glucides31 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal489
  • Protéines12 g
  • Lipides35 g
  • Glucides31 g
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