Salade tiède aux pois mange-tout

Salade tiède aux pois mange-tout
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Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

vinaigrette:

  • 5 cs d'huile de colza
  • 3 cs de vinaigre de pomme
  • 1 pte de couteau de miel
  • 0,5 dl de bouillon de légumes
  • ½-1 gousse d'ail, pressée
  • 4 tomates séchées, finement hachées
  • 1 échalote, finement hachée
  • 1 bouquet de ciboulette, finement hachée
  • sel, poivre
  • 500 g de pois mange-tout, préparés et coupés en biais en morceaux d'env. 3 cm de large
  • 300 g de cottage cheese, égoutté
  • 2 oeufs, durs, coupés en petits dés

vinaigrette:

  • 5 cs
    d' huile de colza
  • 3 cs
    de vinaigre de pomme
  • 1 pte de couteau
    de miel
  • 0.5 dl
    de bouillon de légumes
  • 0.5-1 gousse
    d' ail, pressée
  • 4
    tomates séchées, finement hachées
  • 1
    échalote, finement hachée
  • 1 bouquet
    de ciboulette, finement hachée
  • sel, poivre
  • 500 g
    de pois mange-tout, préparés et coupés en biais en morceaux d'env. 3 cm de large
  • 300 g
    de cottage cheese, égoutté
  • 2
    oeufs, durs, coupés en petits dés

Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients.

Blanchir les pois mange-tout 3 à 5 minutes à l'eau salée, passer sous l'eau froide et égoutter. Mélanger avec la vinaigrette. Incorporer délicatement le cottage cheese et les oeufs.

Disposer dans des bols ou des assiettes creuses. Servir tiède.

Une portion contient:

  • kcal309
  • Protéines18 g
  • Lipides19 g
  • Glucides16 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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