Soufflé aux cerises et au séré

Soufflé aux cerises et au séré
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Pour 8 tasses d'env. 2 dl ou 1 plat à gratin d'env. 2 l

beurre pour les tasses ou le plat

Pour portions
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 700 g de cerises, dénoyautées
  • 70 g d`amaretti , émiettés
  • 500 g de séré demi-gras, égoutté
  • 3 cs de fécule de maïs
  • 1 cc de poudre à lever
  • 3 jaunes d`oeufs
  • 1 citron, un peu de zeste râpé
  • 3-4 cs de sucre
  • 3 blancs d`oeufs, battus en neige
  • sucre glace pour décorer

  • 700 g
    de cerises, dénoyautées
  • 70 g
    d`amaretti , émiettés
  • 500 g
    de séré demi-gras, égoutté
  • 3 cs
    de fécule de maïs
  • 1 cc
    de poudre à lever
  • 3
    jaunes d`oeufs
  • 1
    citron, un peu de zeste râpé
  • 3-4 cs
    de sucre
  • 3
    blancs d`oeufs, battus en neige
  • sucre glace pour décorer

Répartir les cerises et les miettes d`amaretti dans le plat ou les tasses préalablement beurrés.

Mélanger le séré, la fécule de maïs, la poudre à lever, le jaune d`oeuf, le zeste de cditron et le sucre en une masse homogène. Incorporer les blancs en neige. Répartir sur les cerises.

Cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C (env. 20 min. pour les tasses et 40 min. pour le plat).

Laisser refroidir légèrement. Saupoudrer de sucre glace et servir tiède.

Une portion contient:

  • kcal239
  • Protéines10 g
  • Lipides10 g
  • Glucides28 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • Protéines10 g
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