Pommes de terre sur lit de chou frisé et de poire

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Pommes de terre sur lit de chou frisé et de poire
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Pour 2 personnes

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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 400 g de petites pommes de terre à raclette

légumes:

  • 1 oignon, finement haché
  • 1 petite gousse d'ail, pressée
  • beurre pour étuver
  • 250 g de chou frisé, coupé en fines lamelles
  • 1 dl de cidre ou de jus de pomme
  • 1 cc de bouillon de légumes en pâte
  • 1,8 dl de crème entière
  • 1 poire, coupée en morceaux
  • 1 cc de petites feuilles de thym ou½ cc de thym séché
  • sel, poivre,noix de muscade

  • 400 g
    de petites pommes de terre à raclette

légumes:

  • 1
    oignon, finement haché
  • 1 gousse
    petite d' ail, pressée
  • beurre pour étuver
  • 250 g
    de chou frisé, coupé en fines lamelles
  • 1 dl
    de cidre ou de jus de pomme
  • 1 cc
    de bouillon de légumes en pâte
  • 1.8 dl
    de crème entière
  • 1
    poire, coupée en morceaux
  • 1 cc
    de petites feuilles de thym ou1/2 cc de thym séché
  • sel, poivre,noix de muscade

Préparation: env. 25 min

Cuire les pommes de terre dans leur peau à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Légumes: faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre. Ajouter le chou frisé. Déglacer avec le cidre ou le jus de pomme, incorporer le bouillon et la crème, laisser mijoter env. 3 minutes à découvert. Ajouter la poire et cuire env. 5 minutes. Ajouter le thym, rectifier l'assaisonnement.

Servir les légumes sur des assiettes chaudes. Partager les pommes de terre en deux à l'aide d'une fourchette et les disposer sur les légumes.

Une portion contient:

  • kcal610
  • Protéines10 g
  • Lipides39 g
  • Glucides51 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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