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Pommes de terre sur lit de chou frisé et de poire

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  • Simple et facile
  • Végétarien
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Pour 2 personnes

  • 400 g de petites pommes de terre à raclette

légumes:

  • 1 oignon, finement haché
  • 1 petite gousse d'ail, pressée
  • beurre pour étuver
  • 250 g de chou frisé, coupé en fines lamelles
  • 1 dl de cidre ou de jus de pomme
  • 1 cc de bouillon de légumes en pâte
  • 1,8 dl de crème entière
  • 1 poire, coupée en morceaux
  • 1 cc de petites feuilles de thym ou½ cc de thym séché
  • sel, poivre,noix de muscade

Cuire les pommes de terre dans leur peau à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Légumes: faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre. Ajouter le chou frisé. Déglacer avec le cidre ou le jus de pomme, incorporer le bouillon et la crème, laisser mijoter env. 3 minutes à découvert. Ajouter la poire et cuire env. 5 minutes. Ajouter le thym, rectifier l'assaisonnement.

Servir les légumes sur des assiettes chaudes. Partager les pommes de terre en deux à l'aide d'une fourchette et les disposer sur les légumes.

Une portion contient:

  • kcal610
  • Protéines10 g
  • Lipides39 g
  • Glucides51 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal610
  • Protéines10 g
  • Lipides39 g
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