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Truites en papillote

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    Pour 4 personnes

    4 feuilles de papier sulfurisé

    beurre aux herbes:

    • 120 g de beurre, ramolli
    • 1 cs d'estragon, haché
    • 1 cs de persil, haché
    • sel, poivre

    • 4 truites (d'env. 200 g),préparées, essuyées avec du papier ménage
    • persil et estragon pour décorer

    Beurre aux herbes: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.

    Farcir les truites de beurre aux herbes, puis les disposer sur le papier sulfurisé. Pour fermer la papillote, replier la feuille de papier sulfurisé bord à bord dans le sens de la longueur et replier 2-3 fois. Enrouler également les côtés. Disposer sur une plaque.

    Cuire env. 25 minutes au milieu du four préchauffé à 210 °C.

    Dresser les papillotes sur des assiettes chaudes, les ouvrir et décorer les truites.

    Servir avec des pommes vapeur

    Une portion contient:

    • kcal425
    • Protéines39 g
    • Lipides30 g
    • Glucides0 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    • fév
    • mar
    • avr
    • mai
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    • nov
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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

    Une portion contient:

    • kcal425
    • Protéines39 g
    • Lipides30 g
    • Glucides0 g
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