Sirop de rhubarbe au gingembre

Sirop de rhubarbe au gingembre
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Pour env. 1¼ litre

Pour décilitres
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 750 g de rhubarbe, détaillée en dés
  • 1 citron, coupé en tranches
  • 1 morceau de gingembre frais d'env. 1.5 cm, haché
  • 5 dl d'eau
  • env. 750 g de sucre

  • 750 g
    de rhubarbe, détaillée en dés
  • 1
    citron, coupé en tranches
  • 1 morceau
    de gingembre frais d'env. 1.5 cm, haché
  • 5 dl
    d' eau
  • 750 g
    env. de sucre

Place la rhubarbe, le citron, le gingembre et l'eau dans uns casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter env. 20 minutes à couvert.

Passer à travers uns étamine ou un sac à gelée, laisser égoutter au moins 4 heures.

Peser la quantité de jus obtenue, ajouter le même poids de sucre. Verser dans la casserole nettoyée et porter à ébullition en remuant. Ecumer, verser le liquide encore bouillant dans des bouteilles propres et préchauffées.

Pour donner à votre sirop und belle couleur rouge, vous pouvez faire cuire trois CS de fleurs de carcadeh avec la rhubarbe. Vous les trouverez en droguerie ou dans les magasins d'alimentation spécialisés.

Un décilitre contient:

  • kcal261
  • Protéines0 g
  • Lipides0 g
  • Glucides63 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

Un décilitre contient:

  • kcal261
  • Protéines0 g
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