Ingrédients

Quantité	Ingrédients
1	petit oignon, haché
1 petite gousse	d'ail, pressée
½ cs	de crème à rôtir
75 g	de millet
2 dl	d'eau
½ cc	de sel
1 cs	d'amandes, non émondées, hachées
Sauce:
1 cs	de jus de citron
2 cs	d'huile de colza
1	poivron rouge, épépiné, coupé en fines tranches
¼ cc	de graines de coriandre, écrasées, ou 1-2 ptes de couteau de coriandre en poudre
1 cs	de feuilles de menthe, finement ciselées
	sel

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Etuver l'oignon et l'ail dans la crème à rôtir. Ajouter le millet, faire revenir. Ajouter l'eau, saler et laisser mijoter env. 15 minutes à couvert. Incorporer les amandes, laisser refroidir légèrement.
Sauce: mélanger les ingrédients, assaisonner et mélanger au millet. Mettre la salade dans un récipient à fermeture hermétique.