Crêpes à l'ail des ours et au chèvre frais

Pâte: mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Chauffer le beurre ou la crème à rôtir dans une poêle et confectionner env. 4 crêpes.

Farce: mélanger le fromage et les pistaches, assaisonner.

Tartiner les crêpes de farce et les rouler. Envelopper dans un film transparent et laisser reposer quelques heures au frais.

Couper les rouleaux en biseau en morceaux de 2 cm d'épaisseur. Les fixer si nécessaire avec des cure-dents. Dresser sur un plat.