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Velouté de courge à la noix de coco
  • 45min
  • Veggie
Velouté de courge à la noix de coco

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Velouté de courge à la noix de coco

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
2échalotes hachées
1 goussed'ail hachée
beurre pour faire revenir
300 gde courge (butternut p. ex.) coupée en morceaux d'env. 2 cm
½ ccde curry
2 csde coco râpée
6 dlde bouillon de légumes clair
sel
1 dlde crème entière fouettée

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Cuisson30min
  • Temps total45min

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  1. Faire revenir les échalotes et l'ail dans le beurre, ajouter la courge, étuver. Ajouter le curry et la coco. Verser le bouillon et laisser mijoter 30 min.
  2. Passer la préparation au mixer, rectifier l'assaisonnement, ajouter de l'eau si nécessaire. Verser dans des bols chauds et napper de crème.

Une bonne pâte et une crème: 9 infos sur l'irrésistible gâteau à la crème

Par portion:

Énergie: 783kJ / 187kcal, lipides: 17g, glucides: 7g, protéines: 3g

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.