Ingrédients

Quantité	Ingrédients
2	aubergines, coupées en tranches de 3 mm d'épaisseur
2	courgettes, coupées, dans le sens de la longueur, en tranches de 3 mm d'épaisseur env. 300 g de champignons de Paris, coupés en quatre
	crème à rôtir
	sel, poivre
	quelques gouttes de vinaigre balsamique
1	baguette, coupée en biseau en tranches de 1.5 cm d'épaisseur
700 g	de fromage à raclette coupé en tranches
	poivre du moulin, à volonté

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Rôtir puis cuire les légumes et les champignons à la poêle, assaisonner, laisser refroidir. Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique. Mettre les légumes dans un récipient.
Disposer les tranches de baguette sur une plaque à gâteau et les rôtir env. 12 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C, laisser refroidir. Mettre dans un récipient.
Disposer les légumes sur un plateau ou sur une assiette et le pain sur des serviettes en papier ou une assiette.
Garnir chaque tranche de pain de légumes marinés. Faire fondre le fromage dans des poêlons posés sur la braise, puis en garnir les tranches de pain. Assaisonner de poivre du moulin à volonté.