Salade de pommes de terre à l'aigre-doux

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Salade de pommes de terre à l'aigre-doux
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 800 g de petites pommes de terre, Charlotte par ex., pelées
  • 6 dl de bouillon de légumes

marinade:

  • 1 citron, jus et un peu du zeste
  • 1 dl de bouillon, (eau de cuisson des pommes de terre)
  • 1 cc de miel
  • 1 cs de tabasco vert

sauce:

  • 4 cs de crème acidulée
  • 2 cs de persil, finement haché
  • 1 cs de ciboulette, finement ciselée
  • 1 cs de coriandre, effeuillée
  • sel, poivre du moulin

  • ciboulette et coriandre pour décorer

  • 800 g
    de petites pommes de terre, Charlotte par ex., pelées
  • 6 dl
    de bouillon de légumes

marinade:

  • 1
    citron, jus et un peu du zeste
  • 1 dl
    de bouillon, (eau de cuisson des pommes de terre)
  • 1 cc
    de miel
  • 1 cs
    de tabasco vert

sauce:

  • 4 cs
    de crème acidulée
  • 2 cs
    de persil, finement haché
  • 1 cs
    de ciboulette, finement ciselée
  • 1 cs
    de coriandre, effeuillée
  • sel, poivre du moulin

  • ciboulette et coriandre pour décorer

Cuire les pommes de terre env. 20 minutes dans le bouillon. Egoutter, partager en deux. Réserver le bouillon.

Marinade: mélanger tous les ingrédients. Verser sur les pommes de terre, laisser mariner env. 30 minutes.

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Disposer les pommes de terre sur des assiettes. Napper de sauce et décorer.

Une portion contient:

  • kcal222
  • Protéines5 g
  • Lipides7 g
  • Glucides34 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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