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- Végétarien
Couper le fromage en morceaux d'env. 5 x 2 cm, mariner env. 30 minutes dans le vin, assaisonner.
Pâte: mélanger la farine, le sel et le vin. Ajouter l'huile, incorporer les blancs en neige.
Egoutter les morceaux de fromage, les rouler dans la farine et les passer dans la pâte. Frire dans de l'huile chaude à 180°C. Egoutter sur du papier ménage, servir immédiatement.
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