Tatsch aux poires (Kaiserschmarrn ou crêpe de l'empereur)

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Tatsch aux poires (Kaiserschmarrn ou crêpe de l'empereur)
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

pâte:

  • 200 g de farine
  • 3 dl de lait
  • ¾ cc de sel
  • 4 oeufs, battus
  • 50 g de beurre, fondu
  • beurre de cuisine
  • sucre pour saupoudrer

compote:

  • 3 dl d'eau
  • 3 cs de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 700 g de poires, pelées et coupées en morceaux

pâte:

  • 200 g
    de farine
  • 3 dl
    de lait
  • 190 cc
    &# de sel
  • 4
    oeufs, battus
  • 50 g
    de beurre, fondu
  • beurre de cuisine
  • sucre pour saupoudrer

compote:

  • 3 dl
    d' eau
  • 3 cs
    de sucre
  • 1
    bâton de cannelle
  • 700 g
    de poires, pelées et coupées en morceaux

Pâte: mélanger soigneusement la farine, le lait et le sel. Incorporer les oeufs et le beurre.

Compote: porter à ébullition l'eau, le sucre et la cannelle. Ajouter les poires et cuire à couvert jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Fondre le beurre dans une poêle et verser la pâte jusqu'à env. 2 cm d'épaisseur. Dorer des deux côtés. Si nécessaire, dorer en deux fois. Réserver au chaud. Casser en morceaux à l'aide d'une spatule. Saupoudrer de sucre et servir avec la compote.

Une portion contient:

  • kcal360
  • Protéines10 g
  • Lipides14 g
  • Glucides48 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
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  • aoû
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal360
  • Protéines10 g
  • Lipides14 g
  • Glucides48 g
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