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Gratin de raisin au séré

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Pour 2 ramequins de 15 cm Ø

  • beurre pour les ramequins

masse au séré:

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2½ cs de sucre
  • ½ cs de jus de citron un peu de zeste de citron râpé
  • 100 g de séré de crème
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 cs de sucre vanillé

  • 150 g de grains de raisin noir lavés, coupés en deux
  • sucre glace

Pour la masse au séré, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à coloration blanchâtre. Incorporer le jus et le zeste de citron ainsi que le séré.

Monter les blancs d'oeufs en neige. Ajouter le sucre vanillé en pluie et continuer à fouetter jusqu'à luisance de la masse. Incorporer délicatement aux jaunes d'oeufs.

Répartir la masse au séré dans les ramequins beurrés et garnir de grains de raisin. Gratiner durant 15 - 20 minutes dans le haut du four préchauffé à 180 °C. Saupoudrer de sucre glace et servir.

Une portion contient:

  • kcal288
  • Protéines12 g
  • Lipides14 g
  • Glucides28 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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  • nov
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal288
  • Protéines12 g
  • Lipides14 g
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