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Brochettes de légumes à l'ail
  • 40min
  • Veggie
Brochettes de légumes à l'ail

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Brochettes de légumes à l'ail

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
1aubergine coupée en gros morceaux de 3 cm d'épaisseur
400 gde petites tomates ou de tomates-cerise
400 gde courgettes coupées en gros morceaux de 3 cm d'épaisseur
2 csde crème à rôtir
sel, poivre, coriandre
brochettes en bois
Sauce:
200 gde crème acidulée
2 - 3 goussesd'ail pressées
1 csd'amandes moulues
1 csde jus de citron
1 csd'aneth haché
1 csde menthe hachée
sel, poivre, tabasco

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation10min
  • Cuisson30min
  • Temps total40min

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  1. Mélanger les aubergines, les tomates, les courgettes, la crème et les épices. Enfiler les légumes sur des brochettes en bois et les placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
  2. Griller les brochettes 30 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C. Les retourner après 15 minutes.
  3. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et assaisonner.
  4. Répartir les brochettes sur des assiettes et servir la sauce séparément, dans de petits bols.

Une bonne pâte et une crème: 9 infos sur l'irrésistible gâteau à la crème

Par portion:

Énergie: 1177kJ / 281kcal, lipides: 24g, glucides: 9g, protéines: 6g

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