Bouillon au poulet citronné

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Bouillon au poulet citronné
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  • max. 30 min
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 1 grand blanc de poulet
  • 30 g de beurre salé
  • ½ citron pressé et zeste râpé
  • 1-2 brins de menthe effeuillés
  • 5 dl de bouillon bouillant
  • 1 poignée de petites pâtes à potage
  • Sel, poivre
  • 1 poignée de germes, p. ex. roquette, alfalfa

  • 1
    grand blanc de poulet
  • 30 g
    de beurre salé
  • 0.5
    citron pressé et zeste râpé
  • 1-2 brins
    de menthe effeuillés
  • 5 dl
    de bouillon bouillant
  • 1 poignée
    de petites pâtes à potage
  • Sel, poivre
  • 1 poignée
    de germes, p. ex. roquette, alfalfa

Préparation: env. 20 min

Tailler le blanc de poulet en lanières.

Chauffer le beurre avec le zeste et le jus de citron ainsi que la menthe. Ajouter la chair de poulet et chauffer en remuant jusqu'à réchauffement complet.

Ajouter le bouillon et les petites pâtes. Laisser pocher durant 10 minutes à petit feu. Assaisonner.

Pour servir, verser le bouillon dans des assiettes creuses. Parsemer de germes.

Une portion contient:

  • kcal296
  • Protéines27 g
  • Lipides18 g
  • Glucides9 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal296
  • Protéines27 g
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