Galettes de purée de pommes de terre au Sbrinz

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Galettes de purée de pommes de terre au Sbrinz
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 500 g de pommes de terre pelées et taillées en petits dés
  • 20-30 g beurre coupé en flocons
  • 100 g de Sbrinz AOP râpé
  • 1 oeuf
  • 1 blanc d'oeuf
  • noix de muscade, sel, poivre
  • beurre à rôtir

  • 500 g
    de pommes de terre pelées et taillées en petits dés
  • 20-30 g
    beurre coupé en flocons
  • 100 g
    de Sbrinz AOP râpé
  • 1
    oeuf
  • 1
    blanc d'oeuf
  • noix de muscade, sel, poivre
  • beurre à rôtir

Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Jeter l'eau de cuisson et laisser évaporer l'eau. Passer au moulin à légumes et mélanger encore chaud avec le beurre. Incorporer le Sbrinz, l'oeuf entier et le jaune d'oeuf. Saupoudrer de muscade, saler, poivrer.

Galettes: faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle à revêtement antiadhésif. Prélever des portions du mélange aux pommes de terre avec une cuillère à soupe, mettre dans la poêle et aplatir. Dorer 2-3 min sur les deux faces.

Une portion contient:

  • kcal251
  • Protéines12 g
  • Lipides15 g
  • Glucides16 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
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  • aoû
  • sep
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal251
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