- 35min
- Veggie
Munster en feuille de chou
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Munster en feuille de chou
Ingrédients
Quantité | Ingrédients |
---|---|
5 - 6 belles feuilles | de chou |
1 | poireau vert |
Farce: | |
200 g | de munster sans croûte haché |
50 g | de beurre ramolli |
sel | |
poivre blanc | |
1 cc | de graines de fenouil écrasées |
1 | betterave rouge cuite, taillée en julienne |
Le butter board revisité par deux pros
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation35min
- Temps total35min
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- Blanchir les feuilles de chou et le laisser refroidir. Ecraser la côte centrale ou la découper entièrement. Tailler le poireau en lanières fines et longues, le blanchir et le laisser refroidir.
- Pour la farce, mélanger le fromage et le beurre, assaisonner et en masquer les feuilles de chou. Garnir de julienne de betterave rouge. Enrouler et couper en tronçons de 2 cm de long avec un couteau trempé dans l'eau bouillante. Lier les paquets avec les lanières de poireau.
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