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Punch servi dans un potiron

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Pour 8 - 10 personnes

  • 1 potiron de taille moyenne
  • 1 dl de jus de citron
  • 1-2 cm de rhizome de
  • Gingembre fraîchement râpé
  • 5 dl de jus de pomme clair
  • 2 l de cidre glacé
  • Groseilles rouges et cassis

Couper une calotte dans le tiers supérieur du potiron. Gratter l'intérieur pour enlever les graines et dégager la pulpe avec une cuiller parisienne jusqu'à 2 cm du bord.

Cuire brièvement 200 g environ de boulettes de potiron dans le jus de citron avec le gingembre râpé et le jus de pomme.

Peu avant de servir, verser dans le potiron. Arroser de cidre, puis ajouter les groseilles rouges et les cassis.

Déposer le potiron sur un lit de glace pilée, afin que le punch reste frais.
Utiliser les boulettes de potiron restantes par exemple pour un potage.

Une portion contient:

  • kcal226
  • Protéines1 g
  • Lipides0 g
  • Glucides20 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal226
  • Protéines1 g
  • Lipides0 g
  • Glucides20 g
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