Galettes de pomme de terre et de courge

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Galettes de pomme de terre et de courge
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 200 g de pommes de terre, p. ex. Désirée, épluchées
  • 200 g de courge parée
  • 1 échalote finement hachée
  • 1 oeuf
  • ¼ cc de curry en poudre
  • sel, poivre
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir

  • 6 cs de crème acidulée
  • persil plat haché

  • 200 g
    de pommes de terre, p. ex. Désirée, épluchées
  • 200 g
    de courge parée
  • 1
    échalote finement hachée
  • 1
    oeuf
  • 0.25 cc
    de curry en poudre
  • sel, poivre
  • beurre à rôtir ou crème à rôtir

  • 6 cs
    de crème acidulée
  • persil plat haché

Râper les pommes de terre et la courge sur la râpe à röstis. Essorer dans une linge. incorporer l'échalote et l'oeuf en mélangeant. Assaisonner.

Prélever des portions à l'aide d'une cuillère à soupe. Déposer dans le beurre à rôtir écumant, aplatir et dorer durant 5-10 min à feu modéré jusqu'à consistance croustillante. Réserver au chaud au four préchauffé à 50°C.

Dresser les galettes sur des assiettes chaudes. Garnir de crème acidulée et parsemer de persil.

Une part contient:

  • kcal94
  • Protéines2 g
  • Lipides6 g
  • Glucides7 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • Protéines2 g
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