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Pommes de terre nouvelles au beurre de séré

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  • Simple et facile
  • Végétarien
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Pour 2 personnes

Beurre de séré et de fines herbes:

  • 50 g de beurre ramolli
  • 100 g de séré maigre à température ambiante
  • ½ cc de moutarde
  • 1 échalote hachée
  • 2 cs de fines herbes, p.ex. ciboulette, ail des ours, persil, aneth, hachés
  • Sel, poivre, noix de muscade râpée

  • 400 g de petites pommes de terre nouvelles, p.ex. Agata
  • Beurre à rôtir ou crème à rôtir
  • Sel

Pour le beurre de séré et de fines herbes, mélanger soigneusement tous les ingrédients, puis entreposer au frais.

Laver les pommes de terre, puis les rôtir à couvert dans le beurre écumant à feu modéré durant 10 minutes, puis à découvert durant 10 minutes jusqu'à ramollissement complet. Saler.

Dresser les pommes de terre sur des assiettes avec le beurre de séré et de fines herbes.

Accompagner d'un morceau de fromage.

Une portion contient:

  • kcal413
  • Protéines11 g
  • Lipides26 g
  • Glucides34 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal413
  • Protéines11 g
  • Lipides26 g
  • Glucides34 g
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