Ingrédients

Quantité	Ingrédients
Beurre pour les plaques
2 dl	de crème
2	œufs
2	jaunes d'œufs
50 g	de sucre
1 cs	de sucre vanillé
1 cc	de zeste de citron râpé
250 g	de fraises
1 - 2 cs	de sucre
1 - 2 cs	de jus de citron
1 cs	de beurre
	Aspérule odorante pour garnir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger tous les ingrédients prévus pour les tartelettes. Verser dans les cavités beurrées et cuire durant 15-20 minutes au milieu du four préchauffé à 120 °C .
Laisser refroidir et démouler.
Couper les fraises en tranches. Saupoudrer de sucre et arroser de jus de citron. Laisser mariner quelques instants.
Saisir les tartelettes au beurre. Dresser les fraises par-dessus de mainère décorative. Garnir d'aspérule odorante. Servir chaud.