Chèvre chaud à la vinaigrette aux airelles

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Chèvre chaud à la vinaigrette aux airelles
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 200 g de salades vertes de saison

  • 4 crottins de chève frais

Vinaigrette:

  • 4 cs d'huile
  • 2 cs de vinaigre de cidre
  • ⅓ cc de pâte de bouillon
  • ½ cc de moutarde de Dijon
  • 0,5 dl de babeurre
  • Sel, poivre
  • 2 cs d'airelles fraîches ou surgelées ou 1 cs de confiture d'airelle

  • 200 g
    de salades vertes de saison

  • 4
    crottins de chève frais

Vinaigrette:

  • 4 cs
    d' huile
  • 2 cs
    de vinaigre de cidre
  • 0.33333333333333 cc
    de pâte de bouillon
  • 0.5 cc
    de moutarde de Dijon
  • 0.5 dl
    de babeurre
  • Sel, poivre
  • 2 cs
    d' airelles fraîches ou surgelées ou 1 cs de confiture d'airelle

Laver les salades, les copuer en morceaux de la taille d'une bouchée et les essorer.

Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients prévus et rectifier l'assaisonnement. Napper les salades de vinaigrette et les dresser sur des assiettes.

Couper les crottins en deux et les déposer sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Glisser durant 7 minutes environ au four préchauffé à 220 °C. Détacher les demi-crottins du papier avec une spatule et les dresser sur les salades. Servir immédiatement.

Une portion contient:

  • kcal254
  • Protéines10 g
  • Lipides22 g
  • Glucides5 g

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

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  • Protéines10 g
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