Bon à savoir

Les oeufs bruns sont-ils plus sains que les oeufs blancs?

Non, la différence de couleur est d'origine génétique et n'a aucune incidence sur la valeur nutritive. Chez les poules de race pure, les éleveurs ont constaté que si les oreillons (lobes de l'oreille) sont blancs, les oeufs sont généralement blancs, tandis que s'ils sont rouges, les poules pondent des oeufs bruns.