Pâtisserie

Comment obtenir des biscuits brillants?

Ajouter une pincée de sel dans l'oeuf battu avant de badigeonner les biscuits. Ainsi, la couleur du glaçage est plus vive. Pour des biscuits encore plus brillants, ajouter un peu d'huile dans l'oeuf battu ou le jaune d'oeuf. On peut allonger le glaçage avec un peu de crème ou de lait.