Comment conserver des truffes?
Conservation

Comment conserver des truffes?

Vous avez fait des truffes maison et souhaitez les conserver le mieux possible? Voici quelques conseils pour en profiter jour après jour.

  • Mettez vos truffes dans un récipient en fer-blanc, en plastique ou en verre.
  • Séparez les couches de truffes avec du papier sulfurisé.
  • Conservez-les dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur. La température idéale avoisine les 18°C.
  • Les truffes se conservent ainsi une dizaine de jours.
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