Qu'est-ce qu'une échalote?
Bon à savoir

Qu'est-ce qu'une échalote?

  • L'échalote est un condiment incontournable de la gastronomie française.
  • Son goût est plus doux et plus fin que celui de l'oignon.
  • Elle se consomme crue ou cuite, dans une vinaigrette ou avec des plats de viande, par exemple.
  • Elle relève soupes, ragoûts, sauces, légumes, viandes et poissons.
  • Ses jeunes feuilles peuvent être utilisées comme de la ciboulette.

Blancs de poulet aux échalotes et au miel

  • 30min

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