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Qu’est-ce que le poivre rose?

Le poivre rose ne provient pas d’un poivrier, mais d’un arbre apparenté au manguier et du pistachier. Il est le fruit à noyau du faux-poivrier du Brésil et est utilisé comme épice. Le poivre rose est doux et parfumé. On en trouve dans les grands magasins (Globus Delicatessa, etc.) et dans les magasins d’alimentation bien achalandés.

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