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Peut-on réchauffer les restes de poisson?

S’agit-il de poisson frais ou de poisson surgelé? Si le poisson frais est cuisiné le jour même, les restes peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés le lendemain au plus tard. Une fois cuit, le poisson frais peut aussi être congelé, à condition de le mettre immédiatement au congélateur.

Conservation: jusqu’à 3 semaines. Une fois décongelés, les restes de poisson cuit doivent être réchauffés tout de suite. Poisson surgelé: conserver les restes au réfrigérateur et les consommer le jour même, en salade p. ex.


Important: ne jamais recongeler les restes de poisson surgelé, même après l’avoir cuit.

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