ch sign

Peut-on congeler, puis décongeler de la mozzarella?

Oui, sans problème. Placez un paquet de mozzarella au congélateur et congelez-la dans son jus. Si vous préférez la découper en portions, vous pouvez aussi la congeler sans son liquide. Elle garde tout son goût. Congelée, la mozzarella est facile à râper: l'idéal pour parsemer de fromage une pizza ou un gratin. Pour décongeler la mozzarella, mettez-la une nuit au réfrigérateur. Attention: au four à micro-ondes, le fromage durcit et perd son goût. 

Recommander
Imprimer