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Lime et citron: quelle est la différence?

La lime (citron vert) est un agrume originaire des régions tropicales de couleur vert-jaune. La limette est la cousine du citron, mais elle se caractérise par: son écorce fine, aromatique et généralement non traitée, sa chair sans pépins et son jus abondant (presque 2 fois plus qu’un citron). La lime peut être utilisée à la place d’un citron.

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