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Le beurre à rôtir contient-il de mauvais acides gras trans?

Non, le beurre à rôtir ne contient pas d’acides grans trans néfastes. Il contient uniquement des acides gras trans naturels, sans risque pour la santé. Les acides gras trans à éviter sont produits lors de l’hydrogénation des huiles végétales. Ce processus industriel modifie la structure des huiles pour qu’elles restent solides à température ambiante. Le beurre à rôtir, par contre, n’est rien d’autre que du beurre fondu. C’est de la graisse de lait pure,sans additifs (en faisant fondre le beurre, on a retiré l’eau et la protéine). Le beurre à rôtir est donc un produit naturel ne contenant aucun acide gras trans mauvais pour la santé.

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