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La fondue brûle au fond du caquelon?

Si la fondue brûle au fond du caquelon, c'est que la flamme est trop vive. Réglez le réchaud pour que la fondue frémisse sans faire de gros bouillons. Versez la fondue dans un autre récipient, nettoyez le caquelon pour le débarrasser du fond brûlé, reversez-y la fondue et réchauffez-la lentement.

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